活菜や ちまき
大田区大森駅東口より徒歩3分。昭和をイメージさせる喧騒とした呑み屋街を入っていくと、周りのお店とは一風違ったお店が現れます。野菜料理専門店「活菜や ちまき」です。
2013年より始まった当店のメニューは、全てお野菜。少しでも多くの"笑顔"と少しでも大きな"驚き"をお届け出来るよう、日々お野菜と格闘しております。お野菜だけでお腹一杯になってみては如何?
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自家製エードと日本酒
お飲み物でもオリジナルドリンクをご用意しています。【エードとジンジャー】です。エードとは、お野菜や果物を砂糖に漬け込み、そこから出てきた果汁を炭酸やサワーで割ったお飲み物です。いろいろな種類のエードがありますよ。ジンジャーエールも自家製です。また、お野菜料理に合うお酒は日本酒!数種類のメジャーではない日本酒と季節毎にも様々な日本酒をご用意しています。 -
野菜を活かす創作料理
一つ一つの旬のお野菜の美味しさをとことん追求しています。このお野菜はどんな調理法が適しているか?調理にはどの位の時間をかけるのか?常に研究を重ねています。メニューは、その素材を活かした「活菜や ちまき」ならではの創作料理が中心です。当店でしか味わえないオリジナルのお野菜料理だらけですよ! -
食材は旬の国産野菜
当店主役のお野菜は、「①全て安心できる国内産であること」「②旬のお野菜であること」です。お野菜にとって一番美味しいのは旬であることです。当店も季節ごとに全てのメニューを変えています。旬のお野菜はその季節でしかご用意しないということに、とことん拘っています。旬の美味しいお野菜を是非召し上がってみてください。